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Con l’inaugurazione ufficiale di ieri sera, “I Primi d’Italia” ha preso il via a Foligno, trasformando la città nella capitale mondiale dei primi piatti. La 25ª edizione dell’evento, presentata sul palco centrale di largo Carducci dal presidente di EPTA Confcommercio Umbria, Aldo Amoni, è stata definita un vero e proprio “regalo alla città” da parte della Confcommercio regionale, che dal 1998 celebra la cultura gastronomica italiana in un contesto che, oggi, ha raggiunto risonanza internazionale.
Accanto ad Amoni, sul palco erano presenti anche Donatella Tesei, presidente della Regione Umbria, e il sindaco di Foligno, Stefano Zuccarini. “Un anniversario così importante non poteva passare inosservato” ha dichiarato Tesei, sottolineando l’importanza della manifestazione non solo per Foligno, ma per tutta l’Umbria. Zuccarini ha definito “I Primi d’Italia” la “manifestazione regina della città”, paragonandola all’iconica Quintana, e ha confermato il sostegno continuo dell’amministrazione comunale all’evento.
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Il centro storico di Foligno si è quindi animato con degustazioni, lezioni di cucina e dimostrazioni di chef di fama, accompagnati da spettacoli e momenti di intrattenimento. La manifestazione, che celebra i primi piatti in tutte le loro declinazioni, offre una panoramica a 360 gradi sulle eccellenze alimentari e sulle tradizioni culinarie italiane.
Lungo le vie e le piazze della città si susseguono mostre-mercato che mettono in risalto i prodotti agroalimentari di qualità, con particolare attenzione agli ingredienti fondamentali per la preparazione dei primi piatti. Tra gli espositori, i produttori locali rivestono un ruolo da protagonisti, offrendo ai visitatori la possibilità di scoprire e acquistare le migliori specialità del territorio.
Il percorso del gusto inizia in piazza della Repubblica con la “Boutique della Pasta”, dove oltre 30 produttori artigianali espongono e vendono le loro eccellenze. In piazza Matteotti, invece, le “Eccellenze Italiane” offrono un viaggio tra i prodotti tipici nazionali, mentre il “Mercato di Confagricoltura Umbria” presenta le produzioni dei suoi associati. La “Corte di Palazzo Trinci” ospita l’“Atelier del Gusto”, dedicato ai prodotti a marchio protetto e alle specialità alimentari di alta qualità. Non manca poi lo street food, protagonista in piazza del Grano con i cibi di strada che raccontano la tradizione gastronomica regionale.
L’appuntamento si conclude con “Tipic, Villaggio delle Tipicità”, una mostra-mercato nella Corte di Palazzo Candiotti organizzata dal GAL Valle Umbra e Sibillini e dal Distretto del Cibo Valle Umbra Sud, per celebrare le eccellenze artigianali e agroalimentari del territorio.
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La manifestazione prosegue oggi, sabato 28 settembre, con una ricca agenda di eventi. A partire dalle 10:00, oltre alle mostre-mercato, hanno aperto i Villaggi del Gusto. Alle 11:00 ha preso il via le FOOD EXPERIENCE all’Auditorium Santa Caterina con il laboratorio “Jiaozi di roveja” curato dal Di Curzio Food Lab. Alle 16:00, lo chef Davide Massatani presenterà “FidArte Experience, Zuppa di testa con legumi”. A seguire, alle 18:00, il cooking show “Il gusto a tavola. Diamo valore al cibo: il biologico senza sprechi” con lo chef Cesare Bazzucchi, organizzato da Natura Sì Bio Bistrot Perugia.
Per i più piccoli, torna l’appuntamento con “I Primi d’Italia Junior” a Palazzo Candiotti: alle 11:00 “Finti cappelletti”, alle 15:00 “Umbricelli” e alle 17:00 “Farfalline”, tutte attività a cura dell’associazione Eat Umbria. Alle 18:00, la Federazione Italiana Dettaglianti dell’Alimentazione proporrà “La Pasta Colorata”.
Il palco centrale di piazza della Repubblica sta ospitando dalle 12:00 il COOKING SHOW & ENTERTAINMENT con “A tavola con TIPIC – Villaggio delle Tipicità”, un percorso tra le eccellenze umbre curato dal Gal Valle Umbra e Sibillini in collaborazione con il Distretto del Cibo Valle Umbra Sud. Alle 13:00, all’Auditorium Santa Caterina, l’appuntamento è con “A Pranzo Con… I Primi di Leopardi” insieme agli chef Davide Massatani e Claudia Di Meo.
Nel pomeriggio, dalle 15:30, la piazza della Repubblica ospiterà il cooking show “Un Primo Verde” con lo chef Fabrizio Rivaroli, seguito da “Passata Futura / Il Solanum” con lo chef Francesco Maria Brunori. Alle 17:00, Palazzo Candiotti sarà teatro dell’evento “La Pasta della Nonna”, in collaborazione con l’APCI Ass. Prof.le Cuochi Italiani.
La giornata si concluderà alle 19:30 in piazza della Repubblica con la cerimonia di premiazione “I Primi d’Italia”, che vedrà premiati Paolo Cocchioni (Imprenditoria), Giorgio Toninelli (Industria), Sergio Casagrande (Giornalismo) e Maurizio Oliviero (Cultura). Alle 18:30, cooking show con Monica Pannacci e alle 21:00, il gran finale con “A Tavola con le Stelle” all’Auditorium Santa Caterina, dove saranno protagonisti gli chef Ciro Sicignano (Ristorante Lorelei, Sorrento) e Alessandro Tormolino (Ristorante Sensi, Amalfi). La serata si chiuderà con il cabaret show di Valentina Persia in piazza della Repubblica, per un tocco di divertimento a conclusione di una giornata ricca di sapori e cultura.
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